植物及植物生理主要研究植物形态、结构、分类和植物生长发育规律等方面的知识。它是高等院校农林类专业的一门必修的专业基础课，通过对该课程的学习，使学生具有从事农林类专业必须的基础知识，为今后学习专业课程打下必要的知识基础。

《植物及植物生理》课程标准
课程名称：植物与植物生理
课程性质：植物及植物生理主要研究植物形态、结构、分类和植物生长发育规律等方面的知识。它是高等院校农林类专业的一门必修的专业基础课，通过对该课程的学习，使学生具有从事农林类专业必须的基础知识，为今后学习专业课程打下必要的知识基础。
学 分：
计划学时： 102学时
适用专业：园林技术；园林工程技术
1．前言
1.1课程定位
植物与植物生理是高等院校农林类专业的一门非常重要的专业基础课。它是研究植物的形态、结构、分类、生命活动及其与环境关系的一门科学。通过教学使学生掌握相关人才必需的植物科学的基本知识、基础理论和基本技能，培养学生具有运用植物与植物生理学知识解决实际问题的能力，为学习专业课和从事相应的专业技术打下必要的基础。
1.2设计思路
本课程在内容确定上依照理论知识讲授与技能实践相结合的原则合理安排课时。课堂讲授教材中的基本内容时采用多媒体课件，植物标本等教学手段，深入浅出的进行讲解。使学生在感性认识的基础上获得牢固的理性认识，培养学生的观察能力；同时加强基本技能训练，熟练地应用有关设备和技术（如放大镜、显微镜、各种切片的制作技术、生物绘图技术等），掌握基本的实验技能，探索植物生命现象的本质。
2．课程目标
2.1总体目标
通过理论讲授和实践教学相结合，使学生了解和掌握植物细胞、组织、器官的形态、结构、功能；了解植物的主要类群和特点；了解植物在各种环境下进行水分代谢、光合作用和呼吸作用等代谢过程及进行各项生命活动的规律；另外通过课堂实训和教学实习，使学生掌握有关植物与植物生理学的基本原理、基础知识和基本实践技能，初步掌握植物界各大类群之间的亲缘关系和系统发育规律，熟练地掌握显微镜地使用方法，并学会一般的植物学技术，为今后从事相关领域的生产、科学研究打下基础。
2.2具体目标
2.2.1能力目标
能对植物的形态特征、特性进行科学的描述；具有正确分析植物各器官解剖结构的能力；具有一定的观察能力和动手能力，能利用所学的知识去分析解决农业生产中的实际问题；具有熟练使用显微镜和利用显微镜观察植物结构的能力。
2.2.2知识目标
了解种子植物形态结构的基本理论；了解和认识植物生长、发育等生命活动的客观规律。
2.2.3素质目标
分析本课程在专业中的地位，使学生理解学习该课程的必要性；另外通过采集植物标本、录像、多媒体课件等教学手段培养学生学习本课程的兴趣，并增强学生的感性认识；使学生系统掌握植物学方面的基本知识和基本技能。理论联系实际，用所学的知识去控制植物、保护植物、利用和改造植物，为农林生产服务；同时培养学生爱祖国、爱自然、爱专业的思想，从而更好地为发展国民经济、建设社会主义服务。
3．课程内容与要求
序号 工作
任务 课程内容及教学要求 活动设计 参考学时
课程内容 教学要求



1


绪论 1、植物的多样性和我国的植物资源
2、植物在自然界和国民经济中的作用
3、植物学与农业科学的关系
4、学习本课程的目的与方法
了解植物的多样性及植物科学的发展，明确植物科学的研究内容、植物的基本特征、植物在自然界和国民经济中的重要性以及学习的目的和方法。

利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论。


2



2
植物的细胞和组织
1、植物的细胞
2、植物生命活动的物质基础——原生质
3、植物细胞的繁殖
4、 植物的组织 了解植物细胞的基本特征，掌握植物细胞的结构、功能及其增殖、生长和分化过程，了解组织的形成，掌握不同类型组织的分布与功能，初步学会使用和保养显微镜的技术。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过植物细胞、组织永久切片观测掌握相关知识和技能。


16



3

植物的营养器官 1、根形态、构造、功能，根瘤与菌根，根的变态
2、茎的形态、结构、功能，茎的变态
3、叶的形态、结构、功能，落叶和离层，叶的变态 掌握植物的营养器官－根、茎、叶的发生、形态和结构，能正确的运用术语描述植物的营养器官，并能在显微镜下识别植物营养器官的内部结构，了解营养器官的变态，学习营养繁殖技术。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


16



4

植物的生殖器官 1、花的发生、组成与性别，雌、雄蕊的发育与结构，开花、传粉与受精
2、种子的形成，果实的形成、结构与类型，种子与果实的传播
掌握花、果实、种子的形成过程，能够识别花、果实、种子的各种形态类型。能够在显微镜下识别花药和子房的构造。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


10



5

植物的分类

1、植物分类的基础知识
2、植物界的主要类群
3、植物界的进化概述 了解植物分类的基本知识，理解世代交替的概念及植物进化的规律。掌握植物主要类群的基本特征，学会植物检索表的使用方法，通过实验实习能够识别常见植物200~300种。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


8



6

植物的水分代谢
1、水分在植物生活中的重要性
2、细胞对水分的吸收
3、植物体内水分的散失——蒸腾作用
4、水在植物体中的运输
5、作物的水分平衡
了解水分在植物生命活动中的重要作用，掌握植物体内水分移动规律，植物对水分的吸收、运输规律及植物生产中如何合理用水。掌握植物水势等生理指标的一般测定技术。
利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。 6



7
植物的矿质营养
1、植物体内的必需元素
2、植物对矿质元素的吸收和运输
3、氮代谢
4、合理施肥的生理基础 理解植物必需矿质元素的生理功能及缺素症状，掌握植物吸收、利用、运输和分配矿质元素的规律，了解合理施肥的生理依据，并能利用矿质营养理论为农业服务。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


6




8


植物的光合作用


1、光合作用的意义
2、叶绿体及其色素
3、光合作用的机理
4、光呼吸
5、影响光合作用的因素
6、光合作用与作物高产 了解光合作用的概念，光合色素的理化性质和光学特性，理解光合作用中原初反应、电子传递、光合磷酸化、碳同化及光呼吸等进行的部位和主要过程，掌握影响光合速率的内外因素及提高光能利用率的有效途径，掌握叶绿素含、植物光合速率等生理指标的一般测定技术。

利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。



8



9

植物的呼吸作用
1、呼吸作用的概念与生理意义
2、高等植物的呼吸系统
3、影响呼吸作用的因素
4、呼吸作用在农业生产中的应用
了解呼吸作用的概念、类型和意义，理解呼吸作用的过程及其与光合作用的关系，掌握影响呼吸作用的内外因素，并能利用呼吸知识为农业生产服务。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


6



10

同化物运输与分配 1、植物体内同化物质的运输系统
2、植物体内同化物分配及其控制
3、影响与调节同化物运输的因素
了解同化物运输系统，掌握同化物分配的一般规律及其影响因素，并能运用同化物分配理论在生产上调节同化物的分配。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。 4



11

植物的生长物质
1、植物生长激素--生长素；赤霉素；细胞分裂素；脱落酸乙烯
2、植物生长调节剂
掌握五大内源激素的生理功能及其在生产上的应用，了解植物生长调节剂的生理作用及其在农业生产上的应用。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


4



12

植物的生长与分化


1、植物的生长与发育
2、植物的休眠与种子萌发 理解生长、分化和发育的基本概念，掌握植物休眠、种子萌发的生理机制，以及影响种子萌发的内外因素，能运用所学知识调控植物和种子的萌发与休眠，学会种子生活力快速测定技术。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


4



13
植物的成花生理

1、光周期现象
2、春化作用
3、花芽分化
理解植物成花的生理机制，掌握影响植物成花的内外因素，并能通过控制环境条件来调节植物花期，为农业生产服务。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


4



14 植物的生殖、衰老与脱落
1、授粉与受精
2、果实与种子的成熟
3、衰老与脱落 了解植物有性生殖的生理机制及影响因素，理解种子和果实成熟时的生理变化及影响因素，了解衰老、脱落的种类、影响因素和作用机制，掌握调控衰老的主要技术。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


4



15

植物的逆境生理 1、低温与高温对植物的影响
2、干旱与水涝对植物的影响
3、盐碱对植物的影响
4、污染对植物的影响

理解植物在不同逆境作用下的共同和特有生理反应，掌握提高植物抗性减轻逆境伤害的方法。 利用多媒体技术和案例教学讲授基本概念和基本理论；通过现场情景教学和实训观测掌握相关知识和技能。


4
注：“课程内容及要求”中，要分别体现技能内容及要求、知识内容及要求。
4．实施建议
4.1 教材选用和编写建议
（1）依据本课程标准选编教材，教材应充分体现项目引领、任务驱动、实践导向的课程设计思想。
（2）选编教材应将本专业职业活动，分解成若干典型的工作项目，按完成工作项目的需要和岗位操作规程，结合职业技能证书考证组织教材内容。要通过典型案例的分析，引入必须的理论知识，增加实践实操内容，强调理论在实践过程中的应用。
（3）选编教材内应通俗易懂，内容应体现先进性、通用性、实用性，要将本专业新技术、新工艺、新方法及时地纳入教材，使教材更贴近本专业的发展和实际需要。
（4）教材中的活动设计的内容要具体，并具有可操作性。
4.2教学建议
（1）在教学过程中，应立足于加强学生实际操作能力的培养，采用项目教学，以工作任务引领提高学生学习兴趣，激发学生的成就感。
（2）在教学过程中，要创设工作情景，同时应加大实践实操的容量，要紧密结合职业技能证书的考证，加强考证的实操项目的训练，在实践实操过程中，使学生掌握操作技能，提高学生的岗位适应能力。
（3）在教学过程中，要应用多媒体、投影及视频等教学资源辅助教学，帮助学生理解相关概念。
（4）在教学过程中，要重视本专业领域新技术发展趋势，贴近社会，走近行业。为学生提供职业生涯发展的空间，努力培养学生参与社会实践的创新精神和职业能力。
（5）教学过程中教师应积极引导学生提升职业素养，提高职业道德。
（6）改革传统的学生评价手段和方法，采用全程化、多元化评价手段，理论与实践一体化评价模式。
4.3教学考核评价建议
（1）改革传统的学生评价手段和方法，采用全程化、多元化评价手段，即从开始到结束，从课内到课外均考核，让学生正确对待本课程考试。结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试情况，综合评价学生成绩。
（2）应注重学生动手能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。
（3）在考核方法和评分上，分基础知识和技能实训两大部分（各占50%）。基础知识成绩由课堂提问、学生作业、平时测验、综合理论考试分别按1：2：2：5加权计算得出；技能实训成绩由课堂实训成绩和教学实习成绩按1：1加权计算得出（课堂实训成绩由每次的实验报告综合评定，教学实习成绩由书面考核和实习报告综合评定）。
4.4课程资源的开发与利用
（1）注重实验指导书和实验实训教材的开发和应用。
（2）注重挂图、幻灯片、投影片、录像带、视听光盘、教学仪器、多媒体仿真软件等常用课程资源和现代化教学资源的开发和利用，这些资源有利于创设形象生动的工作情景，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时，建议加强常用课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校多媒体资源的共享，以提高课程资源利用效率。
（3）积极开发和利用网络课程资源，充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网上信息资源，使教学从单一媒体向多种媒体转变；教学活动从信息的单向传递向双向交换转变；学生单独学习向合作学习转变。同时应积极创造条件搭建远程教学平台，扩大课程资源的交互空间。
（4）产学合作开发实验实训课程资源，充分利用本行业典型的生产企业的资源，进行产学合作，建立实习实训基地，实践“工学”交替，满足学生的实习实训，同时为学生的就业创造机会。
（5）建立本专业开放实训中心，使之具备现场教学、实验实训、职业技能证书考证的功能，实现教学与实训合一、教学与培训合一、教学与考证合一，满足学生综合职业能力培养的要求。
4.5其它说明
（1）注重营造学习情境，充分利用实训室和实训基地的有利条件，按照课程项目的活动设计内容，开展实训，帮助学生理解和掌握本课程相关知识和技能。
（2）注重校内实训基地和校外实习实训基地的建设，开辟学生参观学习的场所，增加教学直观性，激发学生的学习兴趣，促进学生对专业知识的理解和掌握。
（3）本课程标准规定的教学内容包括形态解剖、植物分类和植物生理三大类共十四章。其中形态结构是基础，生理是核心，分类是当前急需加强的内容，应不断向生产领域扩展。实验实习除验证理论外，必须加强学习和掌握一般的植物学技术，分类检索表的使用，以及生理生态学常用的测定技术。教学实习是运用学过的理论和实验技术进行综合的技能训练，进一步巩固所学知识和技能，给专业实习打下了基础。
（4）为了完成本课程教学任务，在执行课程标准时，应注意下列事项：
①、以辩证唯物主义思想指导教学过程，如分类教学的进化观点，解剖教学的动态观点，由于章节分割要注意知识的整体化观点等，以符合植物的实际情况。
②、在重视理论教学的同时，当前要大力加强实践教学，密切联系农业生产实际，积极进行实验实习和教学实习，严格执行基本技能的考核，以达到高职院校培养应用型人才的目标。
③、积极运用启发式教学，开展课堂讨论，组织第二课堂活动，改进考试方法，注意考题的组配，增加综合题和提高题，以加强学生的智力培养。
④、充分利用直观教具，充实校园植物，尽量利用实物教学，运用投影、录像、多媒体等电化教学，有效提高教学质量。
⑤、本课程是技术平台课，是为后续课打基础的，因此，在内容安排上，一方面要注意到本学科知识的系统性，另一方面要尽量避免与后续课的重复。

宣城职业技术学院学期授课计划
（2015 / 2016 学年第一学期）
系（部） 建筑艺术系 教 研 室 园林教研室 主讲教师 江国华 职 称 副教授
课程名称 植物与植物生理
授课班级
学 分 15园林（含园林技术和园林工程技术专业）
课程性质 □公共必修课 □√专业必修课 □专业选修课 □公共选修课

是/否
总学时 周学时 考核时间 教学场所 主要考核方法
102 6节 第20周 □√ 多媒体教室 □ 机房 □√ 实训室
□ 其他： □ √笔试 □ 口试 □ 面试 □ 答辩 □√ 现场操作 □√技能测试
□其他：
教 材 植物与植物生理 编著者 王衍安 出版社 高等教育出版社 版 次 2012年1月 第 4版
参考书 《植物与植物生理》，陈忠辉主编；《植物学》，徐汉卿主编；《植物与植物生理实训》，王衍安主编；等。

授课计划说明

根据理论够用、适度，突出技能的原则安排教学内容，根据季节、天气和场地等情况适当调整实训内容和时间，根据学生掌握知识的情况适当调整教学进度。


1.授课计划由任课教师根据课程标准、教学任务书和教学进程表逐项认真填写，根据一次授课学时为单元填报，教学场所和主要考核方法根据实际需要，可以复选，选项中没有列出，可以在其他选项后面补充说明。
2.属跨系任教的，学期授课计划还需经学生所在系主任审批后方可执行。
3授课计划一式四份，一份存任课教师，一份存系（部），两份由系（部）集中分别送教务处和督导室。属跨系任教的，还须另行送存一份学生所在系。
4.授课计划经批准后不得随意变更，确需修订的须经系（部）主任同意（跨系任教的还须经学生所在系主任同意），并报教务处备案。
5.教学内容严格按照标准确定知识与能力要求设计教学内容，严禁将某教材目录内容搬到授课计划中来。

序号 月份 周次 教学
时数 教学内容 授课方式 教学重点、难点 课后作业
1 9 3 2 绪论 讲授法、案例教学法、多媒体演示法等 植物界的多样性、植物在自然界中的重要性及与人类的关系。 复习巩固已学知识；
完成教材后复习思考题。
2 9
10 3
4
5 16 第一章：
植物的细胞和组织 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 细胞的结构功能；细胞有丝分裂过程；组织的形成。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
3 10
11 6
7
8 16 第二章：
植物的营养器官 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 根尖的结构功能；茎的次生结构的形成与结构；叶的形态与结构。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
4 11 8
9
10 10 第三章：
植物的生殖器官 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 花的发生与组成；雄蕊、雌蕊的发育；双受精的作用与意义；果实与种子的形成。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
5 11 10
11 8 第四章：
植物的分类 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 植物分类的基础知识和植物主要类群的基本特征。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
6 11 12 6 第五章：
植物的水分代谢 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 水势概念；植物体对水分吸收、运输和散失的规律。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
7 12 13 6 第六章：
植物的矿质营养 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 必需矿质元素的生理功能；植物吸收和利用矿质元素的规律；影响植物吸收矿质营养的外界因素。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
8 12 14
15 8 第七章：
植物的光合作用 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 光合色素的光学特性；光合作用的机理；影响光合作用的因素。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
9 12 15
16 6 第八章：
植物的呼吸作用 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 呼吸作用的概念、类型和意义；呼吸作用的过程；影响呼吸作用的因素。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
10 12 16 4 第九章：
同化物运输与分配 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 同化物分配的一般规律。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
11 12
1 17 4 第十章：
植物的生长物质 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 五大内源植物激素的生理作用；植物激素与植物生长调节剂在生产实践中的应用。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
12 1 18 4 第十一章：
植物的生长与分化 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 植物休眠的原因；影响种子萌发的因素及其萌发时的生理变化。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
13 1 18
19 4 第十二章：
植物的成花生理 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 植物成花的机制；成花理论在生产实践中的应用。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。
14 1 19 4 第十三章：
植物的生殖、衰老与脱落 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 果实和种子成熟时的生理变化；植物衰老的生理变化及影响因素。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。。
15 1 20 4 第十四章：
植物的逆境生理 讲授法、任务驱动法、小组合作学习法、现场教学法、案例教学法、多媒体演示法等 植物的抗性机理与提高抗性的途径。 复习巩固已学知识；
撰写实训报告；
完成教材后复习思考题。


任课教师（签章）： 教研室主任（签章）：



系（部）主任（签章）： 学生所在系主任（跨系课程）（签章）：

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